香菜粉丝肉包子的做法

香菜粉丝肉包子的做法如下：

将中筋面粉500克与温水300克混合，加入酵母4克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至三倍大。

猪肉馅（3分肥7分瘦）中加入葱、姜、生抽、老抽、料酒、香油、盐等调料，搅拌均匀，搅拌至肉馅有劲。

粉条提前焯水至变软，剁碎后加入馅料中。

大白菜剁碎，挤干水分后加入馅料中，调入香油和盐拌匀。

发酵好的面团取出排气，揉匀，切成大小均匀的面剂子。

将面剂子擀成中间稍厚、边缘稍薄的面皮。

取一张面皮，放入适量馅料，沿四周折褶子，一个挨一个，最后交圈，形成包子。

将包好的包子放在温暖处进行二次发酵，至包子变胖。