冬瓜盒子怎么做好吃

冬瓜盒子可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

冬瓜去皮，切成60*30的长方形，中间掏空成盒子。

虾仁拍碎和肉糜加入生姜沫、料酒、盐、糖、生抽调好口味，酿入冬瓜盒子中。

在酿好的盒子上放原味豆豉，放入笼屉，大火蒸15分钟左右。

蒸好后的冬瓜盒子装盘，把蒸盘中的汤汁倒入锅中，调好口味，勾薄芡汁浇在盒子上。

冬瓜洗净去皮，切成扇形，中间挖空成冬瓜盒，焯水待用。

葱、姜切末备用，虾仁、蟹肉、盐、姜末、葱末拌匀，搅成泥状，加入料酒拌匀。

放入蟹粉，搅拌成馅，将馅料放入冬瓜盒中，上笼略蒸。

油锅放入葱姜爆香，加入蟹黄煸香至金黄，加清汤烧沸，勾芡，淋在冬瓜盒上。

冬瓜去籽，用模具压成桃型，在冬瓜嫩青皮面缕空雕花，再按3厘米厚片开作盖，将底部挖空成桃型盒，然后汆水，捞出。

珧柱、鸡脯肉、海参、冬笋切成小丁，焯水。

锅内放鸡汤，下入什锦配料烧开，放盐、味精、鸡油、胡椒粉、山西老陈醋装入冬瓜盒内盖好，上笼蒸6分钟，取出即成。

肉馅里加葱姜末、十三香、盐、鸡精、鸡蛋、耗油、生抽、香油，拌匀。

冬瓜两侧各放一根筷子，切0.5公分左右的厚度，第一刀不切断，有筷子垫着，第二刀撤掉筷子，切段冬瓜，塞适量肉馅。

外侧尽量别漏肉馅，面粉加鸡蛋、盐、清水拌匀，冬瓜盒放入碗中，沾满鸡蛋面糊。

少半锅油，油温8成热，下沾满鸡蛋面糊的冬瓜盒，炸至表面金黄，捞出控油。

冬瓜去皮去瓤，切成约1cm宽的小块，中间切一刀，不要切断。

瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水拌匀腌制10分钟。

冬瓜中间切面处抹上一层淀粉，再填上腌制后的肉末，外面再抹上一层淀粉，做成冬瓜盒子。

锅中放油，把有肉馅的一面向下小火煎，煎好的冬瓜盒子码放到盘中，放到蒸架上蒸15-20分钟。

少许盐、生抽和淀粉拌成水淀粉，把盘中蒸出来的水滗到锅中，加水淀粉勾薄芡，浇到蒸好的冬瓜盒子上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。