骨头炖冬瓜多久

炖骨头加冬瓜的时间主要取决于具体的食谱和口感要求。以下是一些常见的做法和时间建议：

一般做法

将骨头和冬瓜一起放入锅中炖煮，需大约炖煮1-2小时，直到冬瓜变得熟软且味道充分渗入。

详细步骤

将焯水后的骨头放入锅中，加入适量清水，放入葱姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，再放入冬瓜继续炖煮20分钟左右。

焯水后洗净，装入砂锅，加入足够的水煮开，然后转小火慢炖一个小时，让骨汤充分熬出浓郁的味道，接着加入冬瓜块，继续炖煮15分钟，至冬瓜软烂。

简化做法

大骨头冷水入锅，加入葱、姜、料酒焯水，去除血沫和杂质，然后放入锅中加足够的水煮开，转小火慢炖一个小时，加入冬瓜块，继续炖煮15分钟。

综合以上信息，建议将骨头和冬瓜一起炖煮，大约需要1-2小时，具体时间可以根据个人口感喜好和食材的状态进行调整。如果希望汤味更浓郁，可以先将骨头炖煮较长时间，再加入冬瓜块炖煮较短时间。