脊骨炒冬瓜粉条

脊骨炒冬瓜粉条是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、冬瓜和粉条。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

排骨 500克

冬瓜 200克

粉条 150克

盐 2茶匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

葱 10克

姜 10克

辣椒 2个

处理食材

排骨先用凉水反复冲洗，然后焯水去血沫。

冬瓜去皮后切成丁状。

粉条用开水泡软，泡之前先用手掰成小段。

炒制过程

锅中加油，爆香葱、姜和辣椒。

加入排骨翻炒，加入生抽和老抽上色。

倒入砂锅加水，大火烧开，小火炖煮40分钟，直到排骨熟透。

加入冬瓜丁，继续小火炖煮20分钟。