冬瓜莲藕猪脚汤

冬瓜莲藕猪脚汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是几种不同的冬瓜莲藕猪脚汤的做法，供您参考：

基础版冬瓜莲藕猪脚汤

用料：猪脚2斤，莲藕3节，姜5片，料酒3勺，胡椒粉3勺，盐适量。

步骤：

1. 猪脚洗净切块后焯水，加入姜片和料酒，水开后4分钟撇去浮沫，捞出备用。

2. 莲藕洗净，去皮，切块。

3. 砂锅里倒入开水，放入莲藕和猪脚，加入姜片和料酒，中小火炖2个小时，最后加入盐，胡椒粉调味。

4. 撒上葱花，出锅装盘即可。

加入红豆和红枣的冬瓜莲藕猪脚汤

用料：莲藕1根，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量。

步骤：

1. 莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2. 猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3. 煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢即可食用。