鸡蛋炒洋葱肉炒洋葱
鸡蛋炒洋葱肉炒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡蛋、猪肉末和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸡蛋：2-3个
猪肉末：150克
洋葱：1个（中等大小），切丝或小丁
大葱：1根，切末
生姜：2片，切末
蒜瓣：3-4瓣，切末
料酒：1勺
生抽：2勺
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
制作步骤
炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
热锅凉油，油温稍微热一些后，倒入打散的鸡蛋液。
用铲子快速搅拌，直到鸡蛋刚好熟成，成块状，盛出备用。
炒肉末
锅里再次加油，放入葱姜末煸炒出香味后，加入猪肉末炒散，至肉末变色。
加入料酒，去腥提香。