碗大肉好吃
碗肉的做法多样，以下提供几种不同的做法，供您参考：
五花肉碗肉 材料
：五花肉4斤，盐菜2斤，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，蜂蜜适量。
做法 五花肉切块，煮熟。 锅里放油，肉上抹蜂蜜和料酒，炸至两面金黄。 盐菜泡水后挤干水分，与生姜大蒜拌匀，每碗肉上面放一层盐菜，大火蒸一个小时即可。碗肉
材料：五花肉，葱姜料酒，老抽，香叶，花椒粒，干辣椒适量。
做法 五花肉洗净切块，加冷水锅中，加葱段姜片料酒花椒粒，煮20分钟，撇去浮末。 捞出肉块，少量油加冰糖炒至糖色，加入肉块翻炒，出油后加葱段姜片香叶八角干辣椒料酒，继续翻炒，加老抽和温水，炖至软烂。 盛出装入碗中，蒸锅水开后放入，蒸20分钟，撒葱花点缀。大碗肉
材料：五花猪肉，盐，糖（冰糖末），葱段，姜片，料酒。
做法 肉洗净切块，放料酒冷水浸泡5分钟，沥干水。 热锅凉油，加冰糖炒至糖色，加入肉块翻炒，加水烧开，小火煮半小时，加盐再煮15-20分钟。 喜欢拌饭的可上桌，喜欢干干的红烧肉可开大火靠干汁。碗肉
材料：猪五花肉，豆皮，豆豉，八角香叶，葱姜蒜，蜂蜜，食用油，老抽。
做法 五花肉切大块，焯水去沫，清洗干净后放入锅中加水老抽葱姜蒜八角香叶盐，煮至肉白。 肉皮朝上擦干，抹蜂蜜提色，炸至金黄，放入原汤汁中饧软，切片摆碗。 葱姜花椒豆豉铺碗底，加豆皮丝，浇汤汁，蒸一个小时。红烧碗肉
材料：猪五花，啤酒，大葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，大料，大蒜。
做法
五花肉切块，煸至金黄，炒糖色，加葱姜蒜花椒大料炒出香味，倒生抽老抽调色，倒入啤酒或料酒加水，小火炖至软烂，加盐，高压锅蒸10分钟。
倒扣碗中，撒上香菜即可。
这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。