猪肉炖汤润肺

猪肉炖汤确实具有润肺的功效，特别是在冬季，由于呼吸道疾病高发，补肺和润肺显得尤为重要。以下是一些具体的猪肺汤做法和功效：

猪肺汤

材料：半个新鲜猪肺、百合20克、杏仁25克、蜜枣2个、姜、葱、料酒、盐适量。

做法：

1. 将猪肺用水反复冲洗干净，切成小块。放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，不加水直接煮开，以去除腥味和血水。煮开后继续煮2分钟，捞出后用清水洗净，沥干备用。

2. 将百合、杏仁洗净备用。蜜枣去核备用。

3. 将处理好的猪肺、百合、杏仁和蜜枣一起放入瓦锅或炖盅中，加入足量的清水。先用大火煮沸，然后转小火慢炖约2小时，直至猪肺熟烂，汤汁浓郁。

4. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅享用。

干猪肺汤

材料：猪肺半个，白菜干2棵，无花果干1小把，生姜2片，盐适量，淀粉2茶匙。

做法：

1. 将猪肺用水反复冲洗干净，切成小块。白菜干提前泡发，无花果干洗净。

2. 将猪肺、白菜干、无花果干和生姜放入炖盅里，加入适量清水。