金针菇洋葱红烧排骨
金针菇洋葱红烧排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和金针菇的爽滑。下面是这道菜的详细做法：
材料
排骨 500克
洋葱 1个
胡萝卜 半根
土豆 1个
香菇 4朵
金针菇 1把
大葱 半棵
蒜 3瓣
姜 1小块
料酒 2汤匙
香油 1茶匙
老抽 1汤匙
生抽 3汤匙
冰糖 2茶匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
做法
排骨处理
将排骨放在冷水中浸泡1小时，充分泡去血水。
洋葱切成小块，葱切段，蒜切碎，姜切片，胡萝卜和土豆切小块，香菇温水泡发。
焯水处理
锅中加水烧开，放入排骨和洋葱，煮至排骨完全变色后，连洋葱一同捞出，冲洗干净。