压锅黄金勾豆角做法

压锅黄金勾豆角的做法如下：

准备食材

黄金勾豆角500克

五花肉200克

葱、姜、蒜适量

酱油、盐、料酒、蚝油、五香粉、鸡粉各适量

处理食材

黄金勾豆角去头掐尾，清洗干净后切成适当长度的段。

五花肉切成薄片，用开水焯水去腥后沥干。

炒制

锅烧热，放少许油，下入五花肉片翻炒至出油。

加入葱、姜、蒜、八角、十三香继续炒香。

倒入黄金勾豆角段，翻炒均匀，炒至表面微黄。

加入酱油、料酒、蚝油、五香粉、鸡粉和适量盐，继续翻炒均匀。

炖煮

加入开水，水量与豆角平齐，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮15-20分钟，直到豆角变软烂。

检查豆角是否熟透，可以用筷子捅一下，如果能轻易捅碎，说明已经熟透。

收汁

开大火收汁，直到汤汁变得浓稠，即可出锅。

装盘

出锅前撒上一些葱花，增加香气。

这样一道美味的压锅黄金勾豆角就做好了，口感软烂，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。