鸡肉炖长豆角

鸡肉炖长豆角是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡腿或鸡胸肉 500克

长豆角 750克

姜 3片

葱 1段

蒜 4瓣

大料 2颗

干辣椒（可选） 2个

花椒油 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

鸡精 1小勺

料酒 适量

食用油 适量

处理食材

鸡腿剁成块，冷水下锅，焯水2-5分钟，捞出来清洗干净沥干水分。

豆角洗净，去两头，掰成段。

葱切成葱花，姜切片，蒜拍开。

炒制

锅中加入适量食用油，加热至七成热后，放入鸡肉翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。