小腊鱼炒酸豆角

小腊鱼炒酸豆角是一道经典的家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊鱼：适量

酸豆角：适量

辣椒：适量（根据个人口味调整）

盐：适量

油：适量

生抽：适量

十三香：适量

鸡精：适量

处理食材

酸豆角切碎，辣椒切段，腊鱼切块或保持整块。

炒制过程

烧一锅热油，放入腊鱼块，炒至表面微黄，盛出备用。

锅中留底油，放入酸豆角碎和辣椒段，炒出香味。

将炒好的腊鱼重新倒入锅中，与酸豆角和辣椒一起翻炒均匀。

加入适量的清水，煮约2分钟，让腊鱼和酸豆角充分入味。