怎样去掉木耳上的异味儿

去除木耳异味的方法如下：

将木耳放入温水中，加入适量的白醋，浸泡一段时间后更换水，重复此过程直至木耳异味消失。

将木耳放入淘米水中泡发，这种方法既干净又快捷，可以有效去除异味。

将木耳放入开水中焯一下，特别是对于土腥味较重的木耳，焯的时间可以适当延长，以去除异味。

在烹饪黑木耳时，可以加入一些醋、辣椒等调料来掩盖或中和异味。

将木耳浸泡在硫酸镁溶液中晾干，虽然这种方法可以增加重量，但硫酸镁有毒，味道咸苦，需谨慎使用。

如果干木耳储存时间过长发现有霉味，可以先温水泡发，勤换水，6个小时后再闻气味，若霉味消失则可以吃，否则应丢弃。

在温水中放入木耳，再加入适量的盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，同时去除异味。

在温水中放入木耳，加入两勺淀粉搅拌均匀，这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒，同时也有助于去除异味。

通过以上方法，可以有效地去除木耳的异味，使其恢复原有的美味。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行处理。