鸡蛋和火腿早餐做法

煎蛋卷火腿

材料：红肠、鸡蛋、花生油

步骤：

1. 红肠切成片，不用太薄，一枚硬币的厚度吃起来有口感。

2. 鸡蛋打一个碗里，搅散。

3. 用平底锅摊鸡蛋饼，点火后，看着锅底水干了就关一点火，火苗可以小一点儿，喷上一些花生油，待油温热了之后，就把搅好的鸡蛋淋到锅底表面，稍等片刻，鸡蛋的一面烙熟了，就把鸡蛋翻过来烙另一面。

4. 这时候就把火腿片放在周围也加热，看着火候翻动，烙出了火腿的香味儿和焦黄色。

5. 鸡蛋饼烙好了，火腿片也煎好了，把火腿片放在鸡蛋饼上，就是把它们卷起来，放在盘子里，这会儿早被鸡蛋火腿的香味儿诱惑到了。

火腿鸡蛋早餐饼

材料：鸡蛋、火腿肠、葱、面粉、黑胡椒粉

步骤：

1. 火腿切丁，葱花切小段，4个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，加入葱花、加入火腿丁。

2. 加入1勺面粉➕少许黑胡椒粉搅拌均匀，搅拌至面糊细腻没有结块。