早餐面条汤
早餐面条汤的做法有很多种,可以根据个人口味和需求选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的早餐面条汤做法:
经典味汁面条汤
在碗中加入一小勺鸡精、几瓣大蒜剁成蒜末(胃不好的小伙伴可不加)、香菜段、小葱花、酱油、香油和一小块猪油。
煮面条的水开后,放入适量面条和小青菜,煮至面条熟透后,将面条和面汤倒入调料碗中,搅匀即可食用。喜欢辣味的可以加入辣椒油,不喜欢辣的可以不加。
鸡蛋面
青菜去杂洗净,切段备用。
碗中放入紫菜、虾皮、榨菜丝、葱花,再加入生抽、陈醋、盐、鸡精和香油,搅拌均匀。
锅中热油,煎一个鸡蛋至两面金黄,备用。
面条煮熟后,与煎蛋和面汤一起倒入调料碗中,搅拌均匀即可。
快速早餐面汤
面粉两勺,鸡蛋一个,盐少许,花椒少许,熟植物油一勺,清水两碗。
锅中清水大火烧开,将面糊倒入开水中,快速搅拌成均匀无颗粒的面汤。
加入盐、花椒和熟植物油,水开后倒入打散的鸡蛋液,快速搅拌,再煮十几秒即可关火。
营养早餐面
面条、鸡蛋、紫菜、虾皮、榨菜丝、葱花。
碗中放入紫菜、虾皮、榨菜丝、葱花,加入生抽、陈醋、盐、鸡精和香油,搅拌均匀。
面条煮熟后,与煎蛋和面汤一起倒入调料碗中,搅拌均匀即可。
西红柿鸡蛋面
西红柿切片,葱切丝。
面粉揉成面团,擀成面片,切成细条。
锅中油热,加入葱花炒香,倒入西红柿翻炒,加少许盐和酱油,加水烧开。
鸡蛋打入碗中打散,倒入锅中,煮至面条熟透,滴上香油拌匀出锅。
这些做法都相对简单,可以根据个人口味选择不同的调料和食材,做出既美味又营养的早餐面条汤。