冬瓜苦瓜猪骨汤

冬瓜苦瓜猪骨汤是一款具有多种养生功效的汤品，适合在炎热夏季饮用。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一

原料 ：脊骨汤750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。

制作过程

猪脊骨斩件，洗净，飞水。

冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

方法二

原料：

苦瓜2根，颈椎骨2斤，香菇1把，青豌豆1把，生姜1块，大葱1根，白酒2勺，香葱1根，盐1勺，胡椒粉1勺，松茸鲜1勺。

制作过程

苦瓜去籽切条，生姜拍一下，香葱切末，青豌豆洗净备用。

颈椎骨冷水下锅，加姜片和葱段、白酒1勺，大火烧开煮3-4分钟，焯水后捞出。

砂锅中放入焯好水的颈椎骨，加热水，放入香菇、姜块、大葱，盖盖炖煮1小时。

苦瓜焯水后放入冷水中泡上，然后放入砂锅中，继续炖煮15分钟。

最后放入青豌豆，加一勺盐、一勺松茸鲜和一勺胡椒粉，敞盖炖煮5分钟，撒上香葱即可。

方法三

原料：

苦瓜1根，干瑶柱适量，黄豆适量，盐，姜，猪骨300克，蜜枣2-3个，蚝干适量。

制作过程

苦瓜去籽切块，猪骨热水灼煮后泡冷水去血腥味，姜切块，蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡备用。

所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时，加盐调味即可。

方法四

原料：

猪尾骨2斤，冬瓜2斤，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量。

制作过程

猪骨剁成大块，洗去血水备用，可以浸泡一小时，中间换两次水。

葱切段，姜切片，冬瓜去皮去瓤，洗净，切厚片。

放入锅中，加水，水量要没过骨头，放适量料酒，水似开而未时撇去浮沫。

把猪骨捞出，捞的时候不要关火，在水开出捞出，这样就不会有浮沫粘在猪骨上了。

砂锅中加适量清水，水开后放入猪骨、葱姜，中火煲一个半小时。

放入冬瓜，适量盐，中火煮约半小时，冬瓜呈半透明状即可出锅。

方法五

原料：

猪骨一块，冬瓜适量，盐适量。

制作过程

猪骨焯水后加姜片用小火煮四十分钟。

冬瓜去皮洗净，切块备用。

倒入冬瓜，大火烧开，放入盐、2滴白醋，小火炖5分钟即可，出锅前撒点香菜。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的制作方法。冬瓜苦瓜猪骨汤不仅美味可口，还能清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦，适合口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。