丝瓜油白菜汤

丝瓜油白菜汤是一道营养丰富且口感清爽的素菜汤。以下是一种常见的丝瓜油白菜汤的做法：

食材准备

主料：

白菜：适量

丝瓜：1-2根

辅料：

姜：几片

调料：

盐：适量

鸡精/味精（可选）：少许

酱油（可选）：少许

料酒（可选）：少许

葱花：少许

制作步骤

准备食材

白菜洗净，掰成大块或切成丝状。

丝瓜去皮，切成薄片或丝状。

姜切片备用。

煮汤底

锅中加水，放入姜片，大火煮开后撇去浮沫。

如果使用五花肉或其他肉类，可以在此步骤中一同煮，煮出的肉汤更加鲜美。

煮蔬菜

将白菜放入肉汤中，煮至软烂。

根据个人口味，可以在这个阶段加入适量的盐、鸡精或酱油调味。