猪肝蛋黄菠菜小米粥

猪肝蛋黄菠菜小米粥是一道营养丰富、具有多种功效的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

大米和小米：各适量，提前浸泡半小时。

猪肝：适量，切成片或丝，用清水浸泡半小时，期间多次搅拌换水。

菠菜：适量，洗净切段，焯水一分钟后捞出过凉水，切碎。

鸡蛋黄：1个，可选。

盐：适量。

姜丝、 葱丝：适量。

料酒：适量（可选，用于腌制猪肝）。

胡椒粉、 鸡精（可选）：适量。

芝麻油：适量（可选，用于提味）。

制作步骤

浸泡食材

大米和小米提前浸泡半小时。