酸辣大白菜做法冻豆腐

酸辣大白菜的做法如下：

用料

冻豆腐一块

白菜两三片

土豆一个

五花肉一小块

葱姜蒜适量

干辣椒适量

做法

白菜洗干净晾干水分撕成大小合适的块。

冻豆腐用凉水化开。

葱姜洗净切丝，蒜拍一下切碎备用。

五花肉去皮切成大片备用。

土豆去皮切成滚刀块。

冻豆腐化开后切正方形大块。

干辣椒用温水泡软切段备用。

铁锅上灶烧热放油烧五成热放土豆煎黄捞出。

锅留底油烧热放葱姜蒜炒香放五花肉煸炒变白放生抽和胡椒粉适量炒香。

放白菜炒软。

放冻豆腐和土豆炒匀。

加高汤或水末过菜烧开。

小火加盖熬二十分钟。

收汁加胡椒和盐鸡精适量。

一道辣香扑鼻鲜辣下饭的辣烧冻豆腐白菜就完成了。

这道酸辣大白菜的做法结合了冻豆腐的鲜美和白菜的爽脆，通过五花肉的煸炒和辣椒的辣味，使得整道菜既有营养又美味。建议在家中尝试，相信会让家人胃口大开。