肉馅粉丝炒洋白菜怎么做

肉馅粉丝炒洋白菜（圆白菜）是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

包菜（圆白菜）切成细丝

猪肉剁成肉末，提前泡水去血水

粉丝用清水浸泡后，放入锅里加热煮1分钟，捞出沥干水分

大蒜、生姜切末，小葱切成葱花

胡萝卜切成丝（可选）

炒制过程

炒锅倒油，爆香辣椒、蒜末和豆瓣酱

放入肉末快速翻炒至变色，加入料酒去腥

放入包菜丝，加入适量的盐、糖、酱油翻炒至包菜变软

包菜炒到变软稍出水时，下入粉丝翻炒，加盐和生抽调味，让粉丝充分吸收包菜出的水分

快速翻炒几下，加入鸡精提鲜