莴笋虾仁青豆做法

莴笋虾仁青豆是一道色香味俱全的佳肴，以下是它的详细做法：

食材准备

莴笋 1根

虾仁 200克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

青豆 100克

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

味精或鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

莴笋处理

莴笋去皮，切成大小均匀的段或片，根据个人喜好选择。

虾仁处理

虾仁洗净，去掉虾线，放入碗中。

加入料酒、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

青豆处理

如果使用新鲜青豆，需提前煮熟；如果是冷冻青豆，可以直接使用。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入大蒜末和生姜末，用中小火煸炒出香味。