木耳虾仁鸡蛋水饺

木耳鸡蛋虾仁饺子是一道美味且营养丰富的饺子，其做法如下：

材料准备

干木耳30克

韭菜200克

鸡蛋3个

鲜虾仁200克（去壳去肠线）

生姜末一小勺

盐适量

生抽适量

香油适量

饺子皮适量

制作步骤

将干木耳泡发后洗净，切碎备用。

韭菜洗净，沥干水分，切成细末，加入少许盐拌匀，静置片刻让韭菜出水，然后挤干水分。

鸡蛋打散，炒熟并捣碎成小块。

鲜虾仁切丁，用少许盐和生姜末腌制片刻后，略炒至变色。

将处理好的木耳、韭菜、鸡蛋碎、虾仁丁放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、香油，充分搅拌均匀，制成饺子馅。

面用温水和，这样方便和的软软的，面和好后放一会。

取一张饺子皮，放入适量馅料，注意掐紧边缘，然后放入锅中煮十分钟，因为都是熟的，几分钟就好。

小贴士

花椒：有些做法会在油中加入花椒，以增加馅料的香味。

黄瓜：有些做法会加入黄瓜丝，以增加清爽口感。

海米：有些做法会加入海米，以增加鲜味。

营养价值

木耳：富含胶质和营养，能增加馅料的口感和营养价值。

鸡蛋：提供高质量的蛋白质和香味。

虾仁：富含蛋白质和鲜味，是饺子馅的重要成分。

韭菜：增加馅料的香味和口感。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的木耳鸡蛋虾仁饺子。希望你喜欢这个食谱!