用苹果鸭梨腌制萝卜干

使用苹果和鸭梨（梨）来腌制萝卜干是一种既创新又美味的做法，可以为传统的萝卜干增添一丝果香和甜味。以下是制作这种腌制萝卜干的步骤：

材料准备

白萝卜

苹果

鸭梨（梨）

食盐

味精或鸡精

葱

姜

蒜

辣椒粉

白糖

制作步骤

萝卜处理

将白萝卜洗净，切成约2公分的滚刀块或片。

用食盐腌制萝卜半小时，去除多余的水分。

水果处理

苹果和鸭梨去皮去核，切成小丁或丝。

调料制作

辣椒粉放入小碗中，加入适量的水调成辣椒糊。

在辣椒糊中加入切好的葱、姜、蒜末、白糖和味精（或鸡精）。

腌制

将腌制好的萝卜用清水洗净，沥干水分。

将苹果丁和鸭梨丁加入到辣椒糊中，搅拌均匀。

将调好的酱料均匀地涂抹在萝卜上，或者将萝卜放入密封容器中，倒入酱料，确保每块萝卜都裹上酱料。