炸鸡翅尖怎么腌制
炸鸡翅尖的腌制方法如下：
食材准备
鸡翅尖：500克
姜丝：适量
调料：盐：适量，生抽：1勺，蚝油：1勺，料酒：1勺，淀粉：适量，辣椒粉：适量（根据个人口味增减）
腌制步骤
将鸡翅尖清洗干净，放入大碗中。
加入姜丝、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒和适量盐，搅拌均匀。
再加入适量淀粉，抓匀，使每个鸡翅尖均匀裹上淀粉。
腌制15分钟，使鸡翅尖入味。
油炸步骤
热锅倒入适量油，油温烧至六成热（约170度）。
将腌制好的鸡翅尖分批放入油中，保持中火，炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
可以复炸一遍，开大火将油温提高，将炸过的鸡翅尖放入锅中再炸10-15秒，捞出控油，让外皮更加酥脆。