一斤面粉放多少水面条

制作面条时,一斤面粉通常需要加入的水分量有以下几种建议:

一般情况

一斤面粉加40%左右的水。如果用面条机制作面条,会有面粉的损耗,一般可以出1.3斤的面条;如果是手工制作,没有面粉的损耗,能做出1.4斤的面条。

机器制作

500克面粉需要加180-200毫升的水。

手工操作

1斤面粉放300-500克水。

1斤面粉加400毫升的水,但具体水量可能会因面粉品牌、气候等因素而略有不同。

综合建议

可以先按照一斤面粉加400毫升水的比例进行尝试,然后根据面团的实际情况逐渐调整水量,直到达到理想的面条口感和湿度。

因此,综合以上信息,一斤面粉制作面条时,可以加入大约400毫升的水,并根据具体操作方法和面条类型进行适当调整。