纸杯蛋糕拼成的蛋糕
纸杯蛋糕拼成一个大蛋糕的制作步骤如下：
准备材料
鸡蛋3个
玉米油28克
牛奶35克
低筋面粉40克
细砂糖35克
柠檬汁数滴
玉米淀粉5克（可选）
制作蛋糕糊
蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀。
加入玉米油和牛奶拌匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉（如果使用），用蛋抽法划一字搅拌均匀。
蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，用刮刀上下翻拌均匀，动作要轻柔且快，避免消泡。
挤蛋糕糊
裱花袋头端剪1厘米直径开口，将蛋糕糊挤入纸杯，八分满即可。