电饭煲蛋糕发不起来

电饭煲蛋糕发不起来可能有以下几个原因：

面粉：一定要使用低筋面粉，如果没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按3:1的比例混合使用。

液体材料：液体材料（如牛奶、水）不要使用过多，否则可能导致蛋糕发不起来。

蛋白打发：蛋白要打发到硬性泡沫，即盆子倒扣蛋白也不会掉下来的状态。打蛋清时，可以在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。

混合搅拌：蛋白和蛋黄糊混合时，要使用平铲从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动，混合搅拌的时间控制在1分钟左右。

容器无水无油：打蛋清的容器一定要无水无油，否则蛋清无法打发。

预热：在倒入蛋糕糊前，电饭锅需要预热，一般按煮饭键一分钟后跳起即为预热完成。

时间控制：打蛋清和混合蛋糊的时间要控制好，过长或过短都会影响蛋糕的蓬松度。

存放温度：存放的温度过高也会导致蛋糕发不起来，制作过程中应避免高温环境。

搅拌方式：在添加面粉和搅拌蛋糊时，要均匀搅拌，不要一次性把全部面粉加入，倒入电饭锅后要抹平，避免出现气泡。

消泡：在蛋糊混合过程中，可以用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，帮助消泡。

根据以上原因，你可以检查一下自己的制作过程，看看是否有以上问题，并进行相应的调整。希望这些建议能帮助你成功制作出松软的电饭煲蛋糕。