方形馒头用什么面粉做好

制作方形馒头时，可以选择以下几种面粉：

中筋面粉适合制作一般馒头，其口感松软，是最常用的面粉类型。中筋面粉的蛋白质含量适中，适合大多数馒头制作需求。

高筋面粉的蛋白质含量较高，筋性较强，适合制作发酵馒头。用高筋面粉制作的馒头体积更大，口感更松软，且有弹性。

全麦面粉含有更多的纤维素，使馒头口感更具嚼劲。适合追求健康饮食的人群。

建议

如果追求口感松软、细腻的馒头，可以选择中筋面粉。

如果希望馒头体积更大、更有弹性，可以选择高筋面粉。

如果注重健康饮食，希望馒头含有更多纤维素，可以选择全麦面粉。

根据个人口味和需求选择合适的面粉类型，可以使方形馒头更符合自己的期望。