牛鞭蛋炖汤

牛鞭蛋炖汤是一道传统的药膳，具有补肾壮阳、益精填髓的功效，适合男性食用。以下是制作牛鞭蛋炖汤的详细步骤：

材料准备

牛鞭：一条

牛蛋：两颗

当归：20克

人参：10克

枸杞子：20克

党参：20克

山楂：10克

精盐：适量

味精：2克

姜：20克

绍酒：20克

香油：10克

清鸡汤或骨头汤：一份

制作步骤

准备材料

将新鲜牛鞭和牛蛋淖水，去掉脏物和油，再稍煮熟一下切成片或小截。

炖汤

将牛鞭和牛蛋放入砂锅内，倒入清汤。

加入人参、当归、枸杞、党参、山楂、绍酒和姜片。

大火烧开后转小火炖煮2小时。

调味

快出锅时，加入精盐、味精和香油，调好味。

倒入汤盘即可。

小贴士