青椒胡萝卜木耳芹菜

“木耳青椒胡萝卜白菜”是一道色香味俱全的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

白菜适量

胡萝卜1根

青椒1个

木耳适量

葱姜蒜适量

花椒适量

生抽、蚝油、糖、十三香适量

白醋、盐、香油适量

做法

木耳泡水洗净，掰成小朵，焯水；

胡萝卜去皮切薄片；

白菜帮斜切片，白菜叶可手撕成大块；

青椒切块；

葱姜蒜切沫，起锅热油，放入花椒、葱姜蒜小火炒香，放入胡萝卜翻炒片刻，放入白菜帮翻炒均匀，再放入青椒和白菜叶翻炒，放入十三香、生抽、蚝油、糖翻炒，最后放入木耳翻炒，出锅前淋上几滴醋、盐和香油提味，翻炒均匀出锅。

做法二：

用料

木耳300克

白菜4片

猪肉100克

胡萝卜1个

大辣椒2个

油适量

盐适量

味精适量

十三香适量

料酒适量

生抽5滴

耗油适量

白醋10毫升

做法

准备泡发好的木耳；

白菜洗净切片；

白菜叶有点厚，切一下；

白菜胡萝卜大辣椒猪肉；

猪肉切片；

葱姜蒜切末；

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

放入猪肉翻炒；

倒入料酒；

耗油、生抽；

放入白菜；

放入胡萝卜炒5分钟干锅可以加点水；

放入白菜大辣椒木耳盐鸡精十三香翻炒均匀；

倒入醋炒均匀；

出锅。

做法三：

用料

白菜半个

胡萝卜半个

木耳适量

大葱适量

姜适量

大蒜适量

酱油、醋、料酒、辣椒适量

做法

首先准备材料，泡好木耳，切好白菜，记得不要太大，切片最好，姜蒜切丁好入味；

将白菜片、木耳炒水，容易入味，味道更好；

热锅凉油，放入姜蒜丁，有香味后依次放入胡萝卜、白菜、木耳大火翻炒，一会儿放入辣椒；

依次放入调料盐、花椒、少量酱油即可，出锅前放入适量味精即可。

做法四：

用料

白菜洗净切好

胡萝卜洗净切丝

木耳水泡发洗净撕小朵

做法

锅烧热放油先放胡萝卜翻炒；

再倒入木耳继续翻炒；

再放入白菜翻炒，加入盐翻炒；

成品。

做法五：

用料

白菜300克

胡萝卜1个

木耳100克

生抽适量

味素适量

水淀粉适量

陈醋适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒粉适量

做法

将白菜切片，胡萝卜切菱形片，用开水焯出控干后备用；

将水发木耳用水焯出备用；

准备水淀粉；

将葱切片，姜切片，蒜切片备用；

锅中加油，七成热时将葱姜蒜未下锅爆香；

将食材下锅翻炒均匀，加入生抽，炒几分钟后加入花椒粉，食盐，陈醋，水淀粉，味素后出锅盛盘即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。