木耳变柔软

要使木耳变柔软，可以采用以下几种方法：

温水加糖法

准备一碗温水，温度在30-40度左右，不要过热。

在温水中加入少许白糖，搅拌均匀。

将木耳放入糖水中浸泡，大约10分钟左右，木耳就会迅速变软和膨胀。

温水浸泡法

将干木耳放入一碗温水中，水温保持在40-50度左右。

浸泡大约10分钟，期间可以用手轻轻搅拌几次，加速木耳的吸水。

微波炉加热法

将木耳放入微波炉专用碗中，加入足够的水，水量没过木耳。

盖上盖子，放入微波炉中，使用中低火加热约2分钟。

加热后取出，再放入冷水中冲洗一下，即可使用。

摇晃法

找一个带盖的盒子，将木耳倒入，然后倒入适量的温水。