茄子炖豆角白菜肉饺子馅
茄子炖豆角白菜肉饺子馅的做法如下：
白菜肉饺子馅
材料：
一颗白菜
250克猪肉末
2颗葱
2块姜
2瓣大蒜
2勺食盐
1勺老抽
1勺生抽
1勺料酒
1勺麻油
少许胡椒粉
饺子皮
步骤：
1. 将白菜洗净切碎，放入大碗中，撒上一勺食盐，拌匀，静置15分钟，然后用手揉搓，使白菜脱水。
2. 将白菜倒入干净的布袋中，用力挤压，尽量将水分挤出。
3. 将猪肉末、葱、姜、大蒜放入碗中，加入老抽、生抽、料酒、麻油和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入挤干水分的白菜，继续搅拌，使馅料充分混合。