占豆角的做法

占豆角的做法如下：

豆角洗净去丝，掰成段，锅里倒入水加盐，烧开后放入豆角焯一下，捞出来沥干水分待用。

锅里多放油少放豆角，小火煎成虎皮后捞出，沥油待用。

肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。

锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。

锅里放油，放入麻椒、花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的占豆角!