在家做香肠要用什么调料

在家做香肠时，可以使用以下调料来增添风味：

食盐：

50克，是最基本的调味料，帮助腌制过程中肉的渗透。

白糖：

40克，增加香肠的甜味，使香肠更加丰富。

花椒面：

25克，增添一丝独特的麻味。

十三香：

10克，包含多种香料，增添香气。

鸡精：

10克，增强香肠的鲜味。

味精：

10克，同样增强香肠的鲜味。

胡椒粉：

10克，带有一丝微妙的辛香味。

生抽：

适量，增加香肠的咸香和色泽。

香油：

10克，让香肠的香气更浓郁。

料酒：

适量，去腥增香。

酱油：

适量，增添色泽和咸香味。