邱医生食谱大全猪肉
邱医生食谱大全中关于猪肉的做法有以下几种：
碗蒸肉
五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，开火煮肉半小时；
筷子能戳进肉里时捞出，蜂蜜和老抽均匀抹在肉上；
煎锅放少许油，肉皮朝下小火煎；
剁点葱姜蒜，撒盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时；
肉倒扣在盘子里，上面浇汁、撒上香菜，就是“扣肉”。
茶树菇炖花肉
干茶树菇泡发并冲洗干净，五花肉浸泡10分钟，水中加料酒去腥；
铁锅放少许油，五花肉小火煸炒至出油；
加料酒、老抽、葱姜片和大料，加温热的水，大火烧开转小火炖；
肉炖至熟烂，加白糖，再加入老干妈豆豉酱调味。