青椒变白

青椒变白的方法如下：

将青椒去蒂洗净，放入烧开的水中烫一下，变色后立即捞出，然后放在太阳底下暴晒。

晒了一天后，将腌好的辣椒收起来，切成四瓣，洒上盐并拌匀，腌制一晚。

第二天再晒，直到辣椒完全晒干后，可以入坛腌制，一个月后即可食用。

将青椒剪开，剔除大部分辣椒籽，然后摊开晒干。在半干状态时撒上盐并揉搓，确保每一块辣椒上都撒到盐，再继续晒干。

将辣椒放入开水中煮30秒后迅速捞出，放在太阳底下暴晒。期间需要定期翻面，以确保均匀晒干。

通过以上方法，青椒可以逐渐变白，并且可以用来制作各种美食，如白辣椒、虎皮青椒等。