腊肉里面白点

腊肉表面的白点可能是由以下两种情况造成的：

盐霜 ：腊肉在晾晒前经过盐腌制，晾晒后水分蒸发，盐分会在表面形成一层白色盐霜。这种情况下，白点是无害的，可以食用。

霉菌：

腊肉表面变质和发霉，产生白色斑点。这种情况下，腊肉已经变质，不能再食用。

建议

如果腊肉表面的白点是盐霜，则可以放心食用。

如果腊肉表面的白点是霉菌，则应避免食用，以免对健康造成影响。

在处理腊肉时，应注意观察白点的分布和质地，如果霉点密集、颜色深且质地软烂，建议直接丢弃。对于轻微的霉点，可以通过切除霉变部分、高温消毒和充分晾晒来处理，以降低食用风险。