咸蛋肉松馅南瓜饼的做法

咸蛋肉松馅南瓜饼的做法如下：

南瓜蒸熟压成泥

将老南瓜去皮切片，放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟至熟透。蒸好的南瓜倒入大碗中，用叉子压成细腻的南瓜泥。

混合馅料

在南瓜泥中加入咸蛋黄1个、即食燕麦25克、低脂芝士2片、无糖肉松8克、鸡蛋黄1个，搅拌均匀。

制作面团

将南瓜泥加入白糖和酵母搅拌均匀（不要加水）。

分次少量加入面粉揉成光滑的面团（面团要是很黏可以弄点油）。

盖上保鲜膜，醒发8至10分钟。

发酵和擀面

发酵好的面团揉搓排气，然后擀成薄饼。

在擀好的薄饼上抹上肉松，卷起来，切断后再压扁成饼胚。

煎制南瓜饼

平底锅加入少许油，预热锅面后，放入饼胚，小火慢烙。