木耳肉饼汤白

木耳肉饼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作木耳肉饼汤的详细步骤：

准备食材

猪肉 350克（建议使用三肥七瘦的猪肉）

木耳 10克（干木耳需提前泡发）

淀粉 适量

白糖 适量

姜 1块

酱油 适量

盐 适量

生粉 适量

泡发木耳

将干木耳用清水泡软，摘去蒂部，切碎备用。

准备肉馅

猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。

木耳切碎后加入肉末中，搅拌均匀。

加入盐、白糖、生抽、生粉，继续搅拌，边搅拌边分几次加入适量的清水，直至肉馅稍起胶。

制作肉饼

将搅拌好的肉馅装入深碟，抹平表面。

可以将肉饼放入蒸格中，或者用汤匙舀入碗中。