煎南瓜饼可以发面吗

煎南瓜饼 可以发面。虽然传统的南瓜饼做法中并不需要发面，但可以通过添加酵母等发酵剂来制作出发面版的南瓜饼。具体做法如下：

准备材料

嫩南瓜1个

面粉200克

酵母2克

白糖少许

精盐少许

豆油适量

五香粉少许

制作步骤

1. 将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，上蒸锅蒸熟，捣碎待用。

2. 将捣碎的南瓜放到面粉中，加入酵母，白糖，精盐，搅拌均匀，加入少许温水和成面团，醒发1小时。

3. 将醒发好的面团，放在案板上，分成若干份，取一份擀成圆片，涂抹熟豆油，撒上精盐，五香粉，卷起，压扁。

4. 擀成圆形，放入平底锅中，中火烙至两面呈金黄色时，铲出，切成自己喜欢的形状，装入盘中即可。

通过以上步骤，你可以制作出松软香甜的南瓜发面饼。这种发面版的南瓜饼与传统的实心南瓜饼在口感上有所不同，更加松软且具有发酵带来的独特风味。