油炸地道下酒菜
油炸花生米
这是下酒菜界的扛把子，炸得酥脆的花生米，一口下去，嘎嘣脆响，配上小酒，那叫一个惬意。做法简单，自己在家就能做，凉油下锅，小火慢炸，炸到金黄酥脆，再撒点盐，完美。
卤水毛豆
夏天吃毛豆，冬天吃花生。卤水毛豆咸香入味，越吃越想吃，简直是啤酒的绝配。毛豆两头剪掉，更容易入味。卤水里放点香叶、八角、桂皮，那香味，啧啧啧，想想都流口水。
黄瓜拌皮蛋
这道菜清爽解腻，特别适合夏天。皮蛋的Q弹，黄瓜的脆爽，加上蒜末和辣椒油的香味，一口下去，简直是味蕾的享受。
炸小黄鱼
小黄鱼炸得金黄酥脆，外酥里嫩，一口一条，太过瘾了。用来下酒，那真是绝佳的搭配。
萝卜干子
萝卜干子咸香可口，嚼劲十足，是很多老酒鬼的最爱。
沙丁鱼
沙丁鱼最传统、最简单、最朴实的做法，虽然做法简单粗暴，但味道完全不输饭店，口感外酥里嫩，一口咬下去擦擦响，吃得可过瘾了。