紫米饭团的米用电饭锅

使用电饭锅制作紫米饭团非常简单方便。以下是一个基本的步骤指南：

准备材料

紫米、大米、糯米（根据喜好比例，如1:1:2或1:2:3）。

肉松、榨菜、油条或其他喜欢的配料。

浸泡米

将紫米、糯米和大米洗净后，浸泡3小时，以便煮后更软糯。

煮饭

将浸泡好的米放入电饭锅中，加适量的水（比平时煮饭少一些，因为紫米吸水性强）。

按下煮饭键，等待米饭煮熟。

准备饭团

将煮好的米饭稍微晾凉，放在保鲜膜上，用饭铲压平。

在米饭上依次放上肉松、榨菜、油条等配料，然后卷起来，两端用保鲜膜或擀面杖压实。

整形和冷藏

将卷好的饭团放入冰箱冷藏一段时间，使其更紧实。食用时取出，切成适当大小即可。

小贴士：

刚煮好的紫米饭比较烫，可以稍微晾凉再制作饭团，或者在保鲜膜下垫个干净的毛巾，这样防粘且方便操作。

如果想要饭团更美观，可以使用寿司帘来卷制，并在卷的时候注意收紧，防止馅料散出。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作美味的紫米饭团了。根据个人口味，你还可以自由调整配料，添加其他如黄瓜、火腿、鸡蛋等，使饭团更加丰富多样。