猪肝粥能放小苏打吗

猪肝粥 可以放小苏打，但需要注意用量。小苏打（碳酸氢钠）是一种食用碱，能够加速熬粥速度，使粥产生特殊的香味，并增加食欲。然而，小苏打不宜过多添加，否则会破坏粥中的维生素等营养物质。

具体建议如下：

用量控制：

三个人吃的粥，大概放0.5到1克小苏打即可。这个用量可以确保小苏打起到积极作用，同时避免过量。

煮粥时间：

放小苏打可以缩短煮粥的时间，使粥更快煮熟。

综上所述，在熬猪肝粥时，可以适量加入小苏打，以提升粥的口感和香味，但要注意不要过量，以免破坏营养成分。