电饭锅炒鸡的做法

电饭锅炒鸡的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备食材

鸡砍成约2.5cm见方的大块。

生姜、蒜头、小葱炸一下。

加入八角、当归、桂皮。

炒制

在炒锅中加油烧热，放入上述香料和鸡块，炒干水分至香味欲出。

加入白糖炒至金黄色，喷入料酒，生抽炒拌上色。

加半勺高汤烧开。

电饭锅烹饪

将炒好的鸡块和汤汁倒入电饭锅中。

加盖烧开后3分钟断开电源，让其自行闷烧至冷却即可上桌。

方法二

准备食材

三黄鸡一只，小葱、洋葱、生姜。

调味料包括生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉。

腌制

将三黄鸡里里外外抹上酱料，按摩后扎一些小孔，腌制2小时以上。

电饭锅烹饪

电饭锅刷上一层油，放入洋葱和姜片。

放入腌好的鸡，倒入剩余料汁，全程不加水，盖上盖子焖煮40分钟。

方法三

准备食材

整鸡一只（约1.5-2公斤），调味料包括盐、生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、胡椒粉等。

配菜有洋葱、姜片、葱段。

腌制

鸡肉清洗干净，去除内脏和杂质，用厨房纸巾擦干水分。

均匀涂抹调味料，按摩进鸡肉中，腌制2小时以上。

电饭锅烹饪

在电饭锅底部铺上洋葱片、姜片和葱段。

放入腌制好的鸡肉，倒入剩余腌料。

盖上锅盖，按下煮饭键开始烹饪，约40分钟后即可。

方法四

准备食材

鸡腿或鸡翅。

生姜、葱、蒜或洋葱。

调味料包括生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉等。

腌制

鸡肉洗净划刀，用糖、生抽、胡椒粉、料酒腌制十五分钟。

电饭锅烹饪

热锅放入姜片、葱、蒜爆香，放入鸡肉煎五分钟。

淋上剩余的腌制汁，盖上锅盖，煮10分钟左右，翻面再煮10分钟。

最后倒入电饭锅中，加水煮熟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。