电饭锅羊肉抓饭配方比例

食材

去骨羊腿肉 400g

大米 300g

洋葱 1个

胡萝卜 2根（有黄萝卜的就红黄各1）

葡萄干 40g

做法

1. 羊腿肉切3厘米块，泡水2小时去血水；大米提前泡水1小时，葡萄干泡水洗干净；洋葱切丝、胡萝卜切条。

2. 起锅热油，下1/2的洋葱丝炸葱油，炸到焦黄就把洋葱丝捞出扔掉；用葱油煎香羊肉块，接着倒入另外1/2的洋葱丝和胡萝卜条，都炒软后调个味，加3勺盐、1勺糖、2勺孜然粒和300ml热水，炖15分钟让羊肉有底味。

3. 接着转移进电饭锅，铺上大米，葡萄干，加入适量的水（刚刚好能看见水就可以了，不能加多），打开普通做饭模式就可以了。

小贴士：

煮饭前将羊肉和蔬菜炒软，可以使抓饭的味道更加浓郁。

羊肉抓饭大部分味道来自于煮的胡萝卜汤，所以要耐心煮够时间。

出锅前要充分搅拌，使羊肉、蔬菜和米饭充分混合。

希望这个配方比例能帮助你做出美味的电饭锅羊肉抓饭!