砂锅白菜和金针菇

砂锅白菜和金针菇可以做成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

砂锅白菜金针菇

食材：白菜、金针菇、豆腐、肉末、蒜、调味料（生抽、蚝油、盐等）

步骤

1. 煎豆腐起锅热油，煎至两面金黄焦脆。

2. 调味煮汤，加入生抽、蚝油等调味料翻炒均匀，倒入半碗水，煮开后形成香浓的汤汁。

3. 砂锅焖煮，将白菜、金针菇、煎好的豆腐和炒好的肉末依次放入砂锅中，再倒入煮开的汤汁，小火焖煮8分钟，让所有食材充分吸收汤汁的味道。

4. 加入配菜如芹菜段和小米辣，再焖煮10秒即可。

金针菇白菜肉片煲

食材：金针菇、猪瘦肉、大白菜、葱姜蒜、胡椒粉、玉米淀粉、香油、西红柿酱等

步骤

1. 大白菜清洗干净，撕成小块备用。

2. 金针菇去根，洗净后撕成小朵备用。

3. 猪瘦肉切成薄片，用葱姜蒜、胡椒粉、玉米淀粉和香油腌制10分钟。