低筋面粉做千层奶油
低筋面粉是制作千层奶油的常用材料，它可以使蛋糕皮更加柔软细腻。以下是使用低筋面粉制作千层奶油的基本步骤：
准备材料
低筋面粉：400克左右
鸡蛋：四个
黄油：适量
白糖：180克
牛奶：800毫升
淡奶油：600克
红丝绒液：适量（可选，用于装饰）
制作饼皮
将120克白糖和鸡蛋打散。
加入800毫升牛奶继续搅拌。
400克左右面粉过筛后加入搅拌。
加入软化后的黄油继续搅拌，直至面糊细腻。
平底锅煎皮，每次取适量面糊倒入锅中，快速倾斜旋转不粘锅，使面糊均匀铺平锅底，再放回炉上加热，表面冒大气泡即熟，无需煎另一面，用刮刀在边缘刮一圈，倒扣取出饼皮，放在铺有油纸的烤盘上晾凉。