魔芋丝拌虾仁的做法

食材清单

虾仁：100克

魔芋丝：100克

黄瓜：1根

生菜：适量

水煮蛋：2个

辅料：蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、凉拌醋1勺、零卡糖1勺

制作流程

处理虾仁

虾仁洗净，去掉虾线。

加入少许料酒和生姜片焯水，焯至变色即可捞出沥干水分。

准备魔芋丝

魔芋丝焯水1分钟，捞出过凉水，去除异味且保持Q弹口感。

处理蔬菜

黄瓜切片或切块，根据自己的喜好选择大小。

生菜洗净，撕成适合入口的大小。

水煮蛋切成四块备用。

调制沙拉汁

准备一个小碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺凉拌醋和1勺零卡糖。