芡粉胡萝卜
芡粉胡萝卜是一种以胡萝卜为主要食材，结合豆腐、芡粉等配料制作的美食。以下是一种常见的芡粉胡萝卜做法：
材料
胡萝卜 2根
豆腐 250克
葱花 适量
盐 适量
酱油 适量
芡粉 适量
做法
准备食材
胡萝卜洗净，切成末或沫。如果嫌难切，可以用机器打成沫。
豆腐用手捏碎，越碎越好，放入碗中备用。
葱切成葱花备用。
拌匀
在碗中加入胡萝卜沫、豆腐、葱花、盐、酱油和适量的芡粉。
用手拌匀，边捏边搅拌，确保所有食材充分混合。可以根据个人喜好添加适量的鸡精或味精。
搓成丸子
将拌匀的食材搓成一个个小丸子，放入盘子中备用。
炸丸子
起锅烧油，油温控制在六成热（约150摄氏度）。
将丸子放入油锅中，炸至外面焦黄，里面熟透。炸好后捞出，放在厨房纸上沥油。