红薯和粉条油炸好吃吗

红薯和粉条油炸后非常好吃。具体做法如下：

将干红薯粉皮在油中炸制，炸至类似虾片的蜂窝状，这样在炒制过程中能充分吸足汤汁，口感比泡发的要好很多。

将干红薯粉条剪成小段，用油温约150度快速翻滚炸至蓬松状态，然后浮起后加入食用盐，冷却后即可食用。这样做出的红薯粉条焦脆酥香，非常美味。

将红薯粉条炸至表面金黄后，再用大火复炸一遍，这样可以使炸货更酥脆，不易吸油。

红薯条可以裹上一层淀粉或面粉，再油炸，这样可以使外皮更酥脆，内里更绵软，非常好吃。

综上所述，红薯和粉条油炸后口感酥脆、风味独特，是一道非常受欢迎的美食。你可以根据自己的口味选择合适的炸制方法，享受这道美味佳肴。